杭椒炒菜花怎么做 - 杭椒炒菜花的做法

“上班族亚健康很多，作息不规律，应酬聚会多，那么在家里吃的时候就多做一些素菜吧，简单的杭椒炒菜花。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杭椒炒菜花的做法步骤

• 1、杭椒切滚刀块备用。

• 2、菜花切成小块焯水2分钟，用冷水投凉捞出备用。

• 3、冷油放入白糖，糖化后放入切好的蒜沫快速翻炒。

• 4、蒜沫变色，炒出香味。

• 5、倒入菜花和杭椒，翻炒。

• 6、锅里水份炒干后倒入耗油翻炒均匀。

• 7、关火后再倒入生抽翻炒几下。

• 8、完成。

小窍门

菜花要是想吃软一些的焯水时间可以长一些。