食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
家常扁豆丝的做法步骤
1、扁豆切丝,肉切丝。
2、准备好配料,葱切断儿蒜切碎,辣椒切成小段。
3、肉丝下油锅炒到变色
4、放进配料炒一炒
5、再放进扁豆丝,炒到扁豆丝变得有点透明
6、放进水,水的量要比扁豆丝稍微低一点点,几乎平齐就可以
7、加入调料开始大火炖一下,因为没了自制高汤,所以用了鸡汁。没有鸡汁,用鸡精、鸡粉、高汤块儿都可以,就是不要再放蚝油了。
8、大火收干汤汁就可以了。
小窍门
这道菜很容易一不小心就做咸了,所以要注意盐分,不放盐,清淡一些比较好吃。