姜丝兔腿怎么做 - 姜丝兔腿的做法

“麻辣鲜香，肉嫩姜爽。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姜丝兔腿的做法步骤

• 1、鲜兔腿，洗净。

• 2、将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。

• 3、仔姜切丝；

• 4、加少许盐腌制。

• 5、将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。

• 6、兔腿放凉，斩成块；

• 7、将姜丝挤干水分，放在兔块上；

• 8、将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上，洒葱颗，拌均匀即可。

小窍门

兔腿煮至用筷头叉无血水冒出，便捞入冰水中降温后捞出凉干戓直接放冰箱冷藏凉干。