椒麻兔腿怎么做 - 椒麻兔腿的做法

“一兔六吃之质地细嫩，味道鲜美的椒麻兔腿”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒麻兔腿的做法步骤

• 1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；

• 2、按部位进行分解待用。

• 3、取前、后腿各一只，放入清水锅中，加姜片、料酒，水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右；

• 4、取出后放在冰箱零度室，冷却十分钟左右取出；

• 5、宰切成块、入盘，浇上放凉拌酱油、调味盐、白糖、油辣子海椒、花椒面、味精、菜籽油、芝麻油、醋、姜丝、蒜丝、葱颗拌成的汁，拌均匀即可。