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1、枸杞冲洗干净,放小碗里,加入少许水泡发。
2、瘦肉洗净血水,切成小丁,放碗里,加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。
3、青笋去皮洗净切成小丁。
4、葱、姜、蒜切碎备用。
5、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
6、放入肉丁煸炒变色。
7、放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。
8、调入盐、鸡精调味即可。
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