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“这菜名来源于QQ图片。不晓得哪一天,有人发图片过来,竟是虾和蛋互扯的画面,非常有趣。”
1、虾去头,去壳去泥肠后开背,用老酒,盐,胡椒粉腌15分
2、苦瓜切厚块用盐去掉苦涩水
3、摆盘,苦瓜中间填小块玉子豆腐
4、腌制好的虾挤到豆腐里面,尾巴朝下,并四周淋上蛋液,大火蒸20分钟后起锅,生抽调葱花油淋上开吃
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