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1、准备原材料
2、鱼尾巴去骨,去皮
3、切成小丁
4、剁成肉末
5、香葱切碎加入鱼肉碗里
6、加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后,加入水淀粉
7、摔打鱼肉至增加弹性
8、油豆腐一分为二,中间扣空把鱼肉塞进去
9、塞好的样子
10、平底锅烧开放油,将肉肉一面放下面煎至金黄色
11、翻另一面再继续煎至金黄色,为了香脆口感可多加煎一会儿
12、再加入由生粉,白糖,生抽调成的芡汁,加入香葱,翻炒。
13、成品
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