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“简单的小荤菜,让你节后的肠胃没负担。”
1、蒜苔清洗干净,改刀切断,牛里脊切丝。
2、蒜苔撒少许盐,拌均匀给它杀杀生气,以便后面炒至。
3、肉丝加入味极鲜和淀粉。
4、抓均匀。
5、滴几滴食用油。
6、继续抓匀。
7、热锅温油。
8、放入肉丝,保持小火。
9、等十几秒后给肉丝轻微划开,此时改中小火。
10、迅速给肉丝继续划开翻炒。
11、保持中火,迅速翻炒至肉丝断生。
12、盛出备用。
13、留底油,放入蒜苔。
14、翻炒均匀,直到基本熟。
15、放入肉丝,继续翻炒,加入老抽和少许盐,翻炒均匀即可。
16、滑嫩的肉丝,搭配蒜苔,开饭喽。
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