蒜苔炒牛肉丝是用蒜苔和牛肉两种主要的原材料加工制作而成的，牛肉的肉质细腻有嚼劲，经常食用牛肉有强身健体的功效，牛肉的营养价值很高，蒜苔则是味道独特，吃起来清脆无比，加上牛肉的配合，简直没有比这个更好吃的菜，下饭也是极好的。
主料
蒜苔 ：1把牛肉 ：200
辅料
盐 ：适量具体步骤
牛肉切丝，放入淀粉、酱油、姜
拌匀后，腌5分钟即可
腌肉的同时，切好蒜苔。
架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉丝翻炒
牛肉炒熟后，盛出备用。
锅内剩少许油，放入蒜苔翻炒。
蒜苔快熟时，倒入炒好的牛肉。
放入鸡精，翻炒。
出锅，装盘。
