食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苔炒牛肉丁的做法步骤
1、准备一把蒜苔和一块牛肉。
2、蒜苔洗干净切成小丁,牛肉洗干净切成粒。
3、取一小碗,将切好的牛肉丁放进去,里面五香粉,盐、生姜末一勺油和料酒抓拌均匀腌制20分钟。
4、准备豆瓣酱、葱末和辣椒圈。
5、锅中烧油,将腌好的牛肉粒放进去翻炒变色。
6、里面加生抽和一勺豆瓣酱炒出红油。
7、将辣椒圈和大葱末放进去翻炒两下。
8、最后将蒜苔丁放进去翻炒至断生。
9、里面加白糖和孜然粉翻炒均匀关火。
10、成品图。
小窍门
我加的是孜然粉,也可以加黑胡椒的。