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1、粉条用冷水浸泡后用热水煮软,放入少许食用油和酱油搅拌均匀备用。
2、土豆洗净削皮,切丝或擦丝后洗去淀粉,用冷水浸泡备用。
3、小葱切段,干辣椒泡水后切段,蒜切片,姜切丝。
4、锅内倒入食用油烧热,放入花椒炸香,关火捞出花椒,开火放入辣椒、蒜、姜炒香。
5、放入土豆丝翻炒几下。
6、放入粉条,加入盐翻炒至土豆丝断生,撒入葱花翻炒均匀。
7、成品图。
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