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1、海带头,提前洗净,切成小条,用热水焯几分钟,过凉水捞出。(也可以一次性多买一些,洗净焯水后,分成小份,冻在冰箱里,每次吃的时候,拿出一份即可。)
2、豆腐切成小方块。
3、大葱洗净,切葱花,指天椒洗净,切成小段。
4、锅中放入适量油,放入葱花和辣椒爆香。
5、放入海带翻炒均匀。
6、放入适量的盐和生抽,少量鸡粉,继续翻炒均匀。
7、几分钟后,放入豆腐。
8、放入清水,没过食材,放少许老抽上色。
9、开中火炖。
10、炖到汤汁少许即可。
11、出锅装盘。
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