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1、鸡腿菇洗净。
2、切成圆片。
3、划井字刀。
4、锅中烧开水,加少许食盐,将鸡腿菇放开水中焯两分钟。
5、捞出沥干水份。
6、锅中热油放鸡腿菇两面稍微煎至一下。
7、倒入酱油炒至上色。
8、加一匙蚝油翻炒均匀。
9、加漠过鸡腿菇的水量,盖上锅盖焖煮五分钟。
10、调入水淀粉。
11、勾芡。
12、撒上葱花出锅。
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