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1、鸡胗洗净去膜切片,加入淀粉料酒胡椒粉生抽少许水拌均腌制10分钟,酸菜切丁大葱切段大蒜生姜切碎。
2、锅中油热放入鸡胗炒至断生。
3、加入大葱生姜大蒜酸菜炒至入味。
4、放入少许盐,酱油拌均。
5、完成。
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