食材明细
- 超辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三椒酸汤浸肥牛的做法步骤
1、准备食材
2、金针菇焯水,焯熟
3、铺在盘底
4、肥牛片焯熟
5、铺在金针菇上
6、泡椒和小米椒
7、双椒切末,姜切片
8、锅内热油下黄椒酱一小勺翻炒
9、下切好的双椒末和姜片翻炒均匀
10、加适量水食盐白酒煮沸,转小火再煮3-5分钟,加鲜贝露白醋,关火
11、滤出锅内酸椒汁,浇在肥牛片上,撒上切圈的红椒和葱花
小窍门
黄灯笼椒是中国第一辣,世界排第六辣,我家嗜辣的程度有点变态,不适宜常人,不能吃辣的请自行减量,不行用西红柿酸汤也行