1、准备好各种食材。
2、牛肉丝剁碎。
3、加适量盐腌制。
4、加少量糖,拌匀。
5、倒入适量老抽。
6、加入料酒,用勺子搅拌均匀。
7、撒入生粉,加点冷水搅打均匀。
8、蘑菇洗净,掰掉蘑菇梗,背面切十字刀,不要切段。
9、蘑菇梗,芹菜,胡萝卜都切成丁。
10、.三种丁倒入腌好的牛肉中拌匀,做成馅料。
11、将拌好的馅添入蘑菇盖子中,压实,蘑菇花篮就做好了。
12、这是做好的6个,上锅大火蒸。
13、剩下的胡萝卜切成小花状。
14、胡萝卜飞水。
15、15分钟后关火,放入飞水的萝卜片,盖盖焖5分钟即可。