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1、猪头一个。
2、猪头清洗放进开水时去浮沫。
3、再用清水冲洗数遍再放进电压锅里加清水,八角,桂皮,生姜。
4、高压半小时,炖好的猪头。
5、去骨。
6、炖好的猪头去骨头,切片,萝卜切丁,粉丝泡软。
7、将原汤倒进汤锅里加盐烧开。
8、再放进麻辣汁。
9、放进萝卜丁煮十分钟。
10、再放进粉丝,放进炖好的猪骨肉烧开,
11、撒点香菜,调进十三香,鸡精即可上桌。
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