“宽红薯粉炖排骨或者鸡都很棒,是老爸的拿手好菜,现在我也经常会做,家人吃的眉开眼笑,在雾霾天气搭配莲藕是不错的选择。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕排骨宽粉的做法步骤
1、排骨用开水焯过洗干净。
2、锅里放入花生油,放葱姜爆香。
3、放入排骨翻炒。
4、加入老抽继续煸炒。
5、加入开水,改小火(因为一会要加宽粉比较吸水,所以放水要多一些)。
6、炖30分钟时加入去皮切块的莲藕和宽粉继续炖。
7、炖到排骨软烂,莲藕熟透,宽粉透亮时即可关火,加盐调味。
8、装盘。。
9、开吃。。。
小窍门
一定要小火慢炖才会好吃。