春笋蒸蛋的做法 春笋蒸蛋（懒人版） 春笋蒸蛋怎么做

“如果你像我一样，一个人的日子总爱偷懒和简单，那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭，上面一碗简单的春笋蒸蛋，就搞定一餐了。
这种蒸蛋，也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中，但我嫌麻烦，就直接这么做了，虽不细腻，但味道还是不错滴。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春笋蒸蛋的做法步骤

• 1、食材：土鸡蛋一个，春笋尖一个，断了哈。小葱少许

• 2、鸡蛋磕入碗

• 3、将鸡蛋充分打匀

• 4、笋尖切成细细的末，葱也切细备用

• 5、将笋末加到蛋液中

• 6、加温开水到八分满

• 7、根据个人口味加食盐适量

• 8、生抽少许

• 9、植物油几滴

• 10、调匀上电饭煲蒸架

• 11、饭熟蛋也蒸好了。取出时，我以为是蜂窝状呢。其实不是的，因为是笋的缘故，看起来很粗。吃起来很厚夹着笋末，口感还行的。

小窍门

做蒸蛋，打蛋一定要多打，打得有泡沫出来。再加用温开水打。这样蒸出来的蛋不会成蜂窝蛋皮那样。