“鸡爪含丰富的胶原蛋白,好吃不怕长胖,在这个让人欢喜让人忧的节日里啃着鸡爪,既能解馋又无后顾之忧,相当嗨皮呀。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凤还巢的做法步骤
1、鸡爪洗净宰掉趾甲。
2、用厨房纸擦干鸡爪表面的水分,入油锅炸至颜色发黄,鸡爪皮开始噼里啪啦爆油的时候就差不多了。
3、锅内留余油,放入冰糖,小火熬至金黄色掺适量开水。
4、倒入炸好的鸡爪,放入所有调料,煮到收汁。
5、西兰花焯水摆盘即可。
小窍门
炸鸡爪是比较恐怖的一件事情,请做好防御工作。