食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸟巢蛋的做法步骤
1、面粉加鸡蛋、水、盐、花椒面调成稀糊
2、胡萝卜丝、土豆丝、葱末加入面糊顺时针搅拌
3、锅里加油放入调好的糊,用吃饭的勺子加入两勺,围城圈中间留出小洞打入鹌鹑蛋,煎制两面金黄
4、装盘。
小窍门
调糊的水量根据鸡蛋的大小适当增减。
1、面粉加鸡蛋、水、盐、花椒面调成稀糊
2、胡萝卜丝、土豆丝、葱末加入面糊顺时针搅拌
3、锅里加油放入调好的糊,用吃饭的勺子加入两勺,围城圈中间留出小洞打入鹌鹑蛋,煎制两面金黄
4、装盘。
调糊的水量根据鸡蛋的大小适当增减。