鲜蔬鸟巢怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豌豆苗 ：适量
小山笋 ：适量
蟹味菇 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 准备好各种食材。

2. 锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟。

3. 将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段。

4. 所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀。

5. 调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。

6. 剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。