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1、将大葱切段。黄瓜切片备用。
2、羊肉焯水。一定要焯水,千万别过油。这样比较嫩滑。
3、盛出备用。
4、炒锅放油,油热放入葱段爆香。
5、然后放入羊肉和蔬菜煸炒一下。
6、放入耗油(不用再放其他调料)继续煸炒均匀。
7、美味出锅。
黄瓜换成生菜也非常好吃。另外羊肉焯水时不要时间太长,相当于涮一下就行,这样羊肉非常嫩。
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