食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蕃茄炒鲜虾的做法步骤
1、1、如图1备材料。
2、2、煮开水放姜,水开后把虾倒进去。
3、3、待虾颜色全变,即可以关火。
4、4、把虾捞起,过冷水,晾干备用。
5、5、烧红锅倒入姜和蒜炒至香,然后倒入蕃茄。
6、6、蕃茄炒至软,加放少许盐,然后倒入适量李锦记生抽酱油(图片处拍到最右边的是李锦记草菇老抽酱油)。
7、7、放酱油后翻炒使蕃茄吸收均匀,然后倒入虾。
8、8、如图九虾炒到完全吸收汁液,上色。
9、9、加入少许白糖,翻炒几下即可关火。
小窍门
注:虾完全吸收蕃茄的味道,而且还保持原有的虾肉的鲜味,非常好下饭。