“看着这道菜的标题就有意思,两个"火"两个"丁"。菜的味道用一个字可形容,那就是"鲜"。当然各有各的鲜味,火腿是咸鲜,笋丁是鲜嫩,可说是现在的应季菜,可下饭可就粥可拌面,放些火麻仁,美味又营养!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁火腿丁炒笋丁的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、将它们改刀成丁。
3、锅中放油,先下火腿丁翻炒。之后放葱姜蒜一起炒香。
4、再依次放入笋丁、豌豆丁、胡萝卜丁。
5、将它们翻炒均匀。
6、再放入适量生抽调味,并放入葱花提香。
7、食材成熟入味出锅装盘。
8、菜品表面撒上火麻仁增菁。
小窍门
因火腿是咸的,所以调味时掌握适量。