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“苦瓜+肉炒,提高人体对铁元素的吸收利用率。”
1、上肉和姜切片,苦瓜洗净去籽,切片。
2、水烧开,下苦瓜段焯水,捞出再过凉水。
3、锅里热油,放红糖炒糖色。
4、放姜片和肉片煸炒变色。
5、加点料酒,放入苦瓜。
6、加酱油。
7、加盐炒匀。
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