食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香琵琶腿卤蛋的做法步骤
1、主要原料。
2、鸡蛋煮熟,剥皮备用。用刀划口便于入味。
3、切好葱姜,备好香料。
4、鸡腿洗净,焯水去除异味。
5、锅里放油,炒香葱姜,大料,花椒。
6、放入鸡腿煸炒,炒到鸡腿稍微出油,略带焦黄。
7、放入香叶,料酒,酱油,生抽,老抽,蚝油,煸炒。
8、炒匀后,加盐,白糖,加入适量水,倒入高压锅上汽后炖十分钟。
9、最后用大火收浓汤汁即可。
10、酱香琵琶腿卤蛋。
1、主要原料。
2、鸡蛋煮熟,剥皮备用。用刀划口便于入味。
3、切好葱姜,备好香料。
4、鸡腿洗净,焯水去除异味。
5、锅里放油,炒香葱姜,大料,花椒。
6、放入鸡腿煸炒,炒到鸡腿稍微出油,略带焦黄。
7、放入香叶,料酒,酱油,生抽,老抽,蚝油,煸炒。
8、炒匀后,加盐,白糖,加入适量水,倒入高压锅上汽后炖十分钟。
9、最后用大火收浓汤汁即可。
10、酱香琵琶腿卤蛋。