食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酱香琵琶腿的做法步骤
1、食材:琵琶腿(已清洗焯水)、香叶、八角、豆瓣酱。
2、将琵琶腿放在案板上划上几刀。
3、起锅倒油烧热,下入琵琶腿翻炒翻炒。
4、接着,搁入八角和香叶,加适量的清水。
5、加适量的料酒。
6、加1大勺半豆瓣酱。
7、加适量的生抽。
8、加适量的零卡糖。
9、调味烧煮开。
10、然后,烧煮至汤汁浓稠即成。
1、食材:琵琶腿(已清洗焯水)、香叶、八角、豆瓣酱。
2、将琵琶腿放在案板上划上几刀。
3、起锅倒油烧热,下入琵琶腿翻炒翻炒。
4、接着,搁入八角和香叶,加适量的清水。
5、加适量的料酒。
6、加1大勺半豆瓣酱。
7、加适量的生抽。
8、加适量的零卡糖。
9、调味烧煮开。
10、然后,烧煮至汤汁浓稠即成。