食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
什锦烩茄子的做法步骤
1、配菜1:胡罗卜、洋葱切丁,大蒜切片备用。
2、配菜2:香菇、木耳、黄花菜提前浸泡、焯水,香菇、木耳、黄花菜、西红柿、杏鲍菇、豆腐切相似大小粒,姜切碎备用。
3、热锅凉油,爆香洋葱蒜片。
4、胡罗卜加入翻炒。
5、放入蒸好的茄子块,翻匀。
6、倒入配菜2,翻炒均匀,加入盐、糖、生抽、醋、蚝油调味。
7、装盘出锅了。
1、配菜1:胡罗卜、洋葱切丁,大蒜切片备用。
2、配菜2:香菇、木耳、黄花菜提前浸泡、焯水,香菇、木耳、黄花菜、西红柿、杏鲍菇、豆腐切相似大小粒,姜切碎备用。
3、热锅凉油,爆香洋葱蒜片。
4、胡罗卜加入翻炒。
5、放入蒸好的茄子块,翻匀。
6、倒入配菜2,翻炒均匀,加入盐、糖、生抽、醋、蚝油调味。
7、装盘出锅了。