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“小时候都是土豆茄子烀熟,加上小葱大酱凉拌,今天分享一个土豆烩茄子的做法”
1、绿茄子一个土豆两个蒜一头,葱花肉末适量
2、茄子洗净用手撕开,土豆去皮切块,放蒸锅
3、上汽10分钟烀熟装盘,稍微凉些用勺捣小块
4、葱蒜切末
5、起锅烧油,倒入肉馅葱花蒜末煸炒
6、加入一勺大酱
7、倒入茄子土豆,炒碎
8、少许盐
9、少许鸡精
10、出锅装盘
放些青椒更佳,加大酱后盐要少放,蒜要多些
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