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“每次买肥肠的时候,都会买2-3根,一起收拾好,然后冻在冰箱里,吃的时候,简单化一下,很方便。今晚凑个菜,辣椒炒肥肠,做法分享给大家。”
1、准备食材。
2、洋葱切小块,姜蒜切丁,辣椒小米辣切小段。
3、准备好的肥肠。
4、放在锅里炒干水分。
5、先不放油,炒干水分,炒不干,就把炒出的水分倒掉,盛出来。
6、锅烧干放油。
7、再次倒入肥肠,中火煸炒。
8、炒出油。
9、炒到肥肠外面起小泡泡。
10、倒入其他所有配料。
11、炒香炒干,淋锅边一圈高度白酒。
12、一勺酱油。
13、一勺蚝油。
14、一匙盐。
15、一把香菜。
16、大火翻炒出锅。
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