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“西北地方风味。”
1、锅中盛入适量羊肉汤。
2、放入羊杂。白色的是面肺,羊肺里灌入面汁煮熟、晾凉切条。
3、放入盐、胡椒粉、味精和羊油辣子。
4、炖煮片刻加热。
5、放姜末和青蒜碎。
6、稍煮。
7、成品。
1.可外购羊杂,也可自己加工。2.羊肉汤和羊油辣子不可少。3.最好有香菜或青蒜。
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