“这款干煎黑椒带鱼,腌制时在带鱼身上划上花刀,更加入味;再经过干煎,带鱼的外皮干脆,撒上黑椒粒后,浓郁的黑椒的味道绕口留香,让你越嚼越香!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干煎黑椒带鱼的做法步骤
1、将带鱼划上菱形花刀;
2、放入容器里,放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟;(腌制时间多一些更加入味)
3、将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分,沾上面粉;
4、平锅内倒油,放入蘸好面粉的带鱼煎制;
5、带鱼两面煎至上色,再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。
6、装盘就可以啦。