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1、姜三片、蒜头五个拍扁、沙姜两小个剁碎、香菜少许切段、葱花少许…备用
2、鸡腿洗净沥水,入盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、油、其中一半的沙姜粒伴匀…腌制
3、起油锅入姜葱蒜小火爆香…
4、加入剩下的一半沙姜粒爆香…
5、下入鸡腿肉,炒香…
6、把腌汁倒进去…
7、把白贝倒进去大火收汁…
8、转进砂锅继续焗…
9、临起锅撒上葱花,香菜…
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