“最爱的家常菜。
乱炖一锅蔬菜,其实最是美味下饭。
乱炖真正的价值在于含有多种蔬菜,西红柿、土豆、茄子、白菜或大头菜以及香菇、豆角、辣椒等都应该在乱炖中出现。
这些蔬菜大多含有丰富的抗氧化剂、维生素和纤维,对现代人的精细饮食正好是个补充和调剂。
我一般都会用土豆,豆角,西红柿一起,简单又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄土豆炖豆角的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、炒锅到油爆香葱姜。
3、·倒入切块的土豆翻炒片刻
4、在加入西红柿继续翻炒。
5、加入适量的水。
6、再加入糖。
7、加入酱油。
8、加入蚝油炖煮15分钟。
9、然后加入切断的豆角。
10、继续炖煮至豆角变软。
11、汤汁半干加少许盐,鸡精调味关火。
小窍门
西红柿最好用手撕入锅中,不要切,以免汤汁流失。
豆角最后再放,煮至变软即好。