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“沪菜,也是宁波菜。很清爽,一道过节人人喜欢的菜。荤菜吃多了,可解油腻。下饭菜。”
1、冬笋去壳,切片。
2、笋片水煮,加点盐。
3、雪菜。洗一下。
4、切寸长。
5、笋煮熟了加雪菜,加糖,如不咸可加点盐。煮一刻钟左右。
6、装盘。
煮笋先放盐能去辣和苦味。
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