“油泼秋葵是老公的最爱,但大宝不喜欢吃,家里刚好有些秋葵,看到冰箱里有虾皮,就想这样炒不知能否好吃,没想到大宝最捧场了,虾皮又补钙,小孩吃最好了”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮炒秋葵的做法步骤
1、秋葵清洗干净,去蒂,斜切
2、虾皮清水稍微洗下,沥干水分
3、热锅冷油,放入蒜粒爆香,下入虾皮炒香
4、放入秋葵翻炒,调入盐和鸡精,调入味极鲜酱油调鲜,加点水翻炒,水分收干就可以出锅了,秋葵较快熟,别炒太久,太烂了不好吃
小窍门
虾皮要选淡干虾皮才新鲜