“冬季正是吃火锅的季节。各式各样,各种味道的火锅,让人眼花缭乱。鸳鸯火锅麻辣火锅估计也吃烦了,那就来个番茄鸡翅火锅吧。番茄具有养颜美容的功效,还利于消化吸收,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
番茄鸡翅火锅营养丰富,酸甜可口茄,味道清香,可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。吃过以后一定会让回味不绝的。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
上汤番茄鸡翅火锅的做法步骤
1、准备好所用食材。
2、洋葱切碎。
3、鲜番茄去皮,切成小块。
4、杏鲍菇洗净切片。
5、生菜摘洗干净。
6、金针菇洗净去掉根部。
7、准备好鱼丸。
8、将鸡翅焯水后沥干水分。
9、锅中注入少量的油,下入洋葱碎炒香。
10、加入去皮的鲜番茄煸炒。
11、煸炒至番茄成番茄酱状,再加入2勺番茄酱,小火炒出红油。
12、加入史云生上汤。
13、烧开后下入焯水的鸡翅,转中火煮至10分钟。
14、煮好的番茄鸡翅汤底,倒入小火锅中,加入自己喜欢的食材,就可以享受美食了。
小窍门
炒鲜番茄时候,要有耐心,小火炒至番茄面烂出红油。