食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香干肉丝炒毛豆的做法步骤
1、毛豆去壳洗净。
2、热水焯熟备用。
3、香干对半破开再切丝,红辣椒切丝,猪里脊切丝,生姜切备用。
4、锅热注油,倒入生姜丝爆香。
5、倒入猪里脊肉滑炒变色。
6、倒入少许金澜酱油炒匀上色。
7、同时倒入毛豆和香干快速炒匀片刻。
8、倒入红辣椒丝炒断生。
9、加入少许盐调味。
10、最后放入少许蔬之鲜调味即可。
小窍门
1.毛豆綽熟之后,所有食材要大火爆炒,调味时要快速哦!
2.我这个香干是家乡的,可以生吃的,如果是别的豆干要先炒一下哦。