“百吃不腻的鸡腿肉。
这次做鸡扒用了烤箱,加热过程零油添加,只在最后上盘时薄薄刷一层葱油,大大减少油量。有点像白切鸡,又有点像盐焗鸡😅,不管像什么,健康好吃最重要😋。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
姜葱烤鸡扒的做法步骤
1、鸡腿去骨。
2、用盐焗鸡粉腌制半小时,放锡纸上,烤箱开200度,烤40分钟,中途翻面1-2次。两块鸡扒大约10g盐焗鸡粉。腌制过夜味道更佳。
3、姜剁碎,葱切粒。小锅加点油,把姜煎煮30秒。
4、加入葱花继续煎煮30秒,加一茶匙盐,半茶匙糖,搅拌均匀,熄火备用。
5、烤好的鸡扒,刷一层葱油,切细上盘。
6、最后铺上一些姜葱,或者直接蘸着姜葱汁吃。