“原料:安康鱼鱼肚3个,大蒜适量,色拉油40G,盐适量料酒适量,生姜末适量,蒜末适量
做法:
1准备三个安康鱼鱼肚,把焯水的鱼肚用刀刮干净,清洗干净
2把鱼肚切丝备用
3大蒜清洗干净切断,大蒜根茎拍碎
4生姜切成末,大蒜拍成碎末备用
5热锅下油,爆香姜蒜
6放入鱼肚划炒一会
7淋入料酒翻炒
8放入大蒜翻炒
9放入盐调味
10翻炒一会后出锅装盘”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤
1、准备三个熟的安康鱼鱼肚,把安康鱼的鱼肚用刀刮干净,清洗干净
2、安康鱼鱼肚切丝
3、大蒜洗干净切断
4、准备姜末蒜末
5、热锅下油,放入姜蒜末爆香
6、放入鱼肚翻炒一会
7、淋入料酒
8、翻入大蒜翻炒
9、放入盐调味
10、翻炒一会,出锅装盘。
小窍门
TIPS:
1鱼肚需要提前焯水
2鱼肚没有腥气,口感略微有点脆。