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1、蒜薹切段。
2、切好姜葱,辣椒。
3、锅里热油,倒入切好的鲅鱼小火慢煎至金黄。
4、加入姜葱,辣椒,适量水大火烧开转小火炖10分钟。
5、加入蒜苔,料酒,酱油,糖,香醋拌匀继续炖10分钟。
6、煮至汤汁浓稠,加入盐调味即可。
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