食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣水晶粉的做法步骤
1、红薯粉丝用温水泡15至20分钟后,沥干备用
2、酸豆角与榨菜切末
3、猪瘦肉剁碎,用少量生抽、料酒和一勺淀粉腌制5分钟。小尖椒、姜、葱、蒜切末待用
4、锅内油热后入姜、蒜末与辣椒末炒香
5、随后加肉末炒至断生
6、其次加酸豆角与榨菜末一起翻炒2分钟左左右
7、再加水煮开
8、汤沸腾后加入红薯粉丝在上面
9、待锅内汤汁差不多全被粉丝给吸收完后,撒葱末与鸡精入味
10、装盘,嗯,好吃
11、自认为还是不错的
小窍门
我最后没有放盐,因为榨菜与酸豆角已经有咸味啦,而且肉末也用生抽腌制过的