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1、鸭肉500克,蒜苔250克。
2、将鸭肉冼净切丁,蒜苔切段。
3、锅里倒时植物油烧开,再倒进切好的鸭肉。炒干水分,调入料酒炒片刻。
4、再倒进陈醋去醒。、调放适量的精盐炒匀,调入酱油调色炒匀出锅待用。
5、锅里再次放油,放进蒜苔炒匀。
6、待蒜苔炒至半生熟时。
7、倒进炒好的鸭肉混炒。
8、最后调入味精提鲜即可。
9、蒜苔炒鸭肉即成。
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