“冬天是进补的季节,可以大快朵颐的吃肉,而且炖菜是最适合冬天食用了。热乎乎,暖暖的。
栗子是中国栽培最早的果树之一,已约有2000~3000年的栽培历史。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老。到了冬天满大街都是糖炒栗子的香味。也有卖生栗子的,可是剥皮太费劲,所以我干脆不买。今年市场有了剥栗子皮的机器,免费给剥皮,这下好了,爱做饭的我,买来生栗子,可以做很多美食哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
栗子炖肉的做法步骤
1、主要原料。
2、五花肉焯水备用。
3、锅里放油,放入白糖炒糖色。
4、炒到枣红色,放入五花肉翻炒均匀上色。
5、放入料酒,酱油,葱姜,大料,继续翻炒。
6、加入热水,将五花肉倒入高压锅,放盐。放入去皮的熟鸡蛋,生栗子炖制。
7、炖制二十分钟即可。
8、栗子炖肉。