“酥脆肉丸子由猪肉、香菇、香葱、小麦炸粉等食材做的,外酥里嫩,肉保持鲜嫩好吃。用苏泊尔空气翻炸锅做的比普通油炸锅炸的要少油更健康。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
酥脆肉丸子的做法步骤
1、猪肉剁碎,香菇、香葱、酱油、油、盐、生姜拌均,再加入小麦炸粉拌均;
2、拌均之后揉成光滑小丸子;
3、炸篮涂抹一层油,把做好的肉丸放入;
4、盖上盖子,时间设置25分钟;
5、表面微黄的时候,翻转一次;
6、这是炸好的酥脆肉丸子,金灿灿,外酥里嫩;
小窍门
1.丸子不要做太大,小个容易熟;
2.肉要先腌制拌均,再加炸粉;
3.丸子的大小不同,设置的时间略有差异。