黄花菜可以煮排骨汤吗?作为一个美食爱好者，你是否有过这样的疑问。如果黄花菜可以和排骨在一起做成一道美味，又该如何去做呢?下面就由小编来为大家解答上面的问题，带大家发现生活中的平凡美味，希望对大家的生活能有所帮助。
一、黄花菜可以煮排骨汤吗
黄花菜又名金针菜、忘忧草，是一种多年生草本植物，黄花菜性味甘凉，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，硫胺素，尼克酸等，营养价值很高，排骨则是我们生活中不可或缺的一道美味食材，其实黄花菜是可以和排骨一起煮汤的，这是一道生活中比较常见且受欢迎的美味，并且黄花菜和排骨一起煮出的汤汁味道很鲜美，对经常失眠的人有一定的帮助，广大受失眠困扰的朋友可以尝试一下这一道美味，下面是小编总结的具体做法。
二、具体做法
1.根据个人的需要准备适量的食材，主要的食材就是排骨和黄花菜，根据个人的口味准备一些调味品，比如红枣、姜、草果、葱等，将准备好的食材清洗干净后备用。
2.将洗干净的排骨放在锅里面煮出血沫后关火，然后用热水将排骨中的血沫冲洗干净。
3.将干的黄花菜放在温水中浸泡十多分钟后取出待用。
4.将清洗干净的排骨和红枣、姜、草果、葱等作料一起放入锅中，加入一定量的热水炖煮一段时间，一般在一个小时左右，在做的时候可以根据具体情况决定炖煮的时间长短，排骨炖煮得差不多的时候加入事先准备好的黄花菜，再煮半个小时左右，最后根据个人口味适当调味即可。
三、注意事项
1.黄花菜排骨汤的水量不要太多，否则会冲淡黄花菜的功效。
2.在黄花菜排骨汤中加些水果玉米段等一起煮，会更清甜。
3.干品黄花菜一般是颜色越明亮，二氧化硫的残留量就越高，二氧化硫残留量较低时黄花菜会呈现暗褐色，所以我们在选购的时候可以选择二氧化硫残留量较低的黄花菜作为我们的食材。
黄花菜可以煮排骨汤吗?答案当然是可以的，并且煮出的黄花菜排骨汤味道鲜美，营养价值高，老少皆宜，汤中富含黄花菜的多种营养物质，并且做起来也比较简单，是一道不可多得的滋补美味，希望大家能够喜欢。
