大虾和豆腐是生活中比较普遍的食材，两个都富含高蛋白质，他们也是炖汤做饭时候的好搭配，豆腐可以综合汤的营养，虾则可以代替味精来提升鲜味。但有时候，我们不知道如何将两种美食搭配起来才会更味美！也会担心食物搭配之间会产生的各种禁忌。那今天小编就来给大家分享福利了！不单会告诉大家，大虾和豆腐能一起吃吗?还会教大家一道美味佳肴！
一、大虾和豆腐能一起吃吗
大虾和豆腐别看都富含高蛋白，但两者可以一起吃，不会造成中毒、结石等困扰。豆腐还可以综合虾的腥味，虾还可以给豆腐增添一丝鲜美，所以两者可以说是绝配，互补蛋白质之余，也有利于蛋白质吸收。
二、蛋黄鲜虾豆腐羹
很多人不喜欢吃虾的原因是不喜欢剥虾皮，今天小编就教大家一道简单、低脂、美味的菜肴!就是利用虾、豆腐、鸭蛋黄烹饪出来的蛋黄鲜虾豆腐羹。
1.首先，我们先处理虾，用清水冲洗过虾之后隔离水分，去掉虾头和虾线，在放入淀粉、少许的盐和料酒反复抓匀，放在容器内腌制10分钟左右。然后再用流水将刚刚挂上淀粉的虾冲洗干净，沥干水分备用。豆腐选用内脂豆腐，在盒子中用小刀切小块备用。
2.接下来是热锅，放油，待油烧热后放入虾翻炒，稍微变色就可以取出备用。在接着把鸭蛋黄放到国内，用铲子将其碾碎，使蛋黄油充分溢出。
3.紧接着加入少许料酒、葱沫和一碗水，然后倒入之前切块的豆腐，煮开，放入虾仁，根据自己的口味酌量加入盐就可以出锅了，喜欢吃辣的还可以滴入一些辣椒油。
以上就是小编给大家介绍的蛋黄鲜虾豆腐羹，这样你们就不会在质疑大虾和豆腐能一起吃吗?虾和豆腐虽然补充蛋白质，但吃的过多，蛋白质在体内比较不好吸收，所以关键还是补充营养要适量。
