豆腐和菠菜都是家庭餐桌上非常常见的菜品，他们两个的价格都不贵，豆腐里面含有较多蛋白质，菠菜里面也含有许多人体必需的微量元素和常量元素，民间经常流传说菠菜和豆腐不能一起吃，因为这样会得结石，那么到底，豆腐和菠菜能一起吃吗?豆腐和菠菜一起吃的好处有哪些?
一、豆腐和菠菜能一起吃吗
豆腐和菠菜能一起吃，但是要先把菠菜焯水，因为焯水可以去除大量草酸，焯水后的菠菜和豆腐一起煮一起吃都没有任何问题，如果菠菜不焯水，因为菠菜富含草酸，豆腐富含钙草酸遇到钙，变成草酸钙，草酸钙在肾脏里积累就变成了肾结石。
二、豆腐和菠菜一起吃的好处有哪些
1.菠菜中含有丰富的铁元素，而豆腐中含有大量的蛋白质和钙，两者同吃是非常好的补钙菜肴，而草酸钙的问题其实很好解决，只需要做菜之前把菠菜在开水中焯一下就能够去除掉大部分的草酸了，因此对于菠菜和豆腐这两种食物，我们完全可以搭配在一起食用了哦，我们完全可以通过吃这种食物来帮助我们保健身体了。
2.菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。
3.豆腐虽含钙丰富，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。若将豆腐与含维生素D高的食物同煮，却可使人体对钙的吸收率提高20多倍，如鱼头烧豆腐，不仅清淡鲜美，而且营养丰富。
4.两者在一起食用，相得益彰，能够促进人体对钙质的吸收，但是注意一定要事先将菠菜入水焯一下。
豆腐和菠菜能一起吃吗?豆腐和菠菜在经过一些处理后就可以一起煮着吃了，中国人对吃向来都是很有研究的，只要可以吃的东西总能想到办法把他们处理得没有什么太大危害的，像菠菜和豆腐一起吃还可以将双方的营养价值发挥到最大。
