教你最实用的怎么防止大蒜发芽的几个妙招。大家知道吗?我国是世界上大蒜种植面积和产量最大的国家，大蒜的100多种成分里有几十种成分单独具有抗癌的作用。它还可以增强食欲、解毒杀虫等等。那么大家也发现了大蒜放在家里会发芽的问题，今天小编就来教大家解决这个问题。以下几种方法大家选其一即可。
一、怎么防止大蒜发芽
1.高温法。可以把大蒜放到微波炉加热大概1分钟，具体要看自己家里的微波炉参数。加热前可以拿一个蒜瓣实验一次，找到最适合的温度以及时间。加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可，不要过热了，否则就把蒜头全烤熟了，一次吃不完。加完热的大蒜放到干燥的地方就不要再放到低温潮湿的空间了。
2.低温法。把我们买回来的大蒜放到冰箱里储存，注意不要放到温度0度以下，因为这样会破坏大蒜本身的结构，那样容易导致蒜头营养损失。而失去大蒜的功效，得不偿失。
3.密封法。将大蒜放置在密封好的罐子或者瓶子里，吃的时候需要多少拿出来就可以了。这样密封可以防止空气接触大蒜同时密封环境里二氧化碳增多，没有了空气在密封环境里的大蒜达不到发芽的条件，就有效避免了大蒜发芽。
4.少买法。超市购物的时候一次性买太多大蒜可能造成浪费，手头上一忙就忘记处理了，所以建议大家适度购买家中的大蒜，从源头解决问题。
二、大蒜的作用
1.是厨房很好的调味品，营养价值高，营养价值超过了人参。
2.大蒜含有的百分之二大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的是十分之一。
三、大蒜可以怎么吃
1.凉拌菜，加入大蒜的凉拌菜才是有灵魂的凉拌菜。
2.蘸料不管是火锅还是烧烤大蒜都是必不可少的调味品。
3.还有生吃，不要看是生吃大家的内心就是拒绝，偶尔生吃大蒜对身体绝对是有好处的。
4.泡大蒜，可以选择用盐泡制大蒜，也可用用糖醋泡制，根据伙伴们的口味。两种都是下饭佳品。
大家知道了以上这些怎么防止大蒜发芽的解决办法，快去检查检查自己家里面是否也有快发芽的大蒜吧。如果有发了芽的大蒜，小编建议大家扔掉，发了芽的大蒜功效已经失去，没有营养价值了，而且可能产生对身体有害的物质，生物碱，所以不吃发芽的大蒜最保险。
